Appellation d’Origine Contrôlée
Cépage : Pinot Noir.
Propriété familiale : 0,77 ha
Mode de culture : vigne cultivée en biodynamie certifié DEMETER par ECOCERT.
Origine et étymologie
Situé en bas de coteau, le climat « En Grands Champs » est bordé au nord et à l’ouest par des vignes de l’appellation Gevrey-Chambertin (« Burie » et « Croix des Champs »).
Terroir et typicité
Ce sont des sols plus frais où la maturité est un peu plus tardive, mais qui résistent bien à la sècheresse.Notre parcelle a été plantée en 1999. Les Bourgogne produits ici sont fruités et épicés. Nos Bourgogne sont à l’image des autres vins de la commune de Gevrey-Chambertin, à savoir solides et consistants.